做巧克力的方法 隔水加熱 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年8月8日—是小廚房可選擇的良好替代方法。火與水.有兩樣東西會毀了巧克力，使它無法使用。1.如果你直接加熱巧克力到超過54℃ ...

2020年3月20日—巧克力是怕燙的食材，因此做任何巧克力甜點時，都應該注意溫度的變化，這也就是為什麼巧克力常會選擇用隔水加熱的方式來融化，來避免太過劇烈的溫度改變 ...